Cloud Eggs, la nueva tendencia

En lo últimos años las tendencias gastronómicas se han vuelto muy populares y son ya parte de la moda. Cada idea interesante que sale inmediatamente es probada y viralizada en redes sociales con gran éxito.

Existen tendencias para cada alimento, pero son los huevos los que han ocupado un lugar importante en la conversación. Durante los últimos años, los escalfados habían sido los grandes protagonistas y aficionados y fanáticos de la gastronomía en todo el mundo aprendieron a prepararlos.

Pero ahora ha llegado una nueva técnica que tiene a Instagram revolucionado. Se trata de los “Cloud Eggs” o huevos de nube. Se ven increíbles desde el lado estético y claro que deben saber impresionantes.

Cloud Eggs, la nueva tendencia

Cloud Eggs, la nueva tendencia

-Separa las claras de las yemas.

-Bate las claras a punto de nieve y agrega lo que más te guste para condimentar como por ejemplo cilantro, tocino, tomates secos y/o mozzarella.

-En una bandeja para el horno vierte varios copos grandes (separados) de la clara batida y dejar un lugar al centro para agregar luego la yema.

-Hornear durante 5-8 minutos hasta que la clara de huevo empiece a dorarse.

-Añadir la yema en el medio y hornear durante otros tres minutos.

-Retirar y servir.

 

 

Visto en sabrosia.com


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